Ingrédients
-
6
Personne(s)
+
250
g
de farine
250
g
de miel
100
g
de sucre en poudre
2
oeufs
10
cl
de lait
1
sachet de sucre vanillé
1
sachet de levure chimique
1
cuillère(s) à café
de mélange quatre-épices
1
cuillère(s) à café
de gingembre en poudre
1
cuillère(s) à café
de muscade râpée
1
cuillère(s) à café
d’anis vert
1
cuillère(s) à café
de cannelle en poudre
1
Faire chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.
2
Mélanger la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.
3
Ajouter le miel chaud en remuant avec une cuillère en bois.
4
Incorporer petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
5
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
6
Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
7
Mettre dans le four et laisser cuire pendant 1h à 1h15.
8
Démouler le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendre 24 heures au minimum avant de le déguster.
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